Croccante di gamberi

 

Per croccare di piacereCroccante di gamberi

 

Preparazione : 10 minuti

Diffi coltà : facile

Costo : a buon mercato

 Ingredienti:

8 gamberi,

4 fogli di pasta

sfoglia,

2 cucchiai di Miele & Rosa,

100g di rucola,

2 cucchiai di olio di oliva,

sale, pepe.

Per la salsa:

1 limone,

5 cucchiai di olio d’oliva,

¼ di rametto di prezzemolo,

30 g dipomodori,

1 scalogno, 1 cucchiaio e ½ di Miele e Rosa, ½ cetriolo.

 

1/ Preparate prima la salsa.

Tagliate a piccoli cubetti la polpa del limone, del cetriolo, dei pomodori e dello scalogno. Condite con olio d’oliva, Miele & Rosa e prezzemolo. Aggiungete la scorza di limone e conservate in frigo.

 2/ Decorticate i gamberi e immergeteli nel Miele & Rosa. Avvolgeteli con un foglio di pasta sfoglia e fate saltare in un po’d’olio d’oliva.

 3/ Servire con la salsa ben fredda e la rucola.